炒菜放大料好還是不放好

少量加入其食物中用來改善味道。做菜時放入的量少，這樣每天吃不會有不良反應，也不會影響健康。一般來説大料是不適合重複使用的，通常在平時最多重複使用3~4次就沒什麼香味，由於大料的主要成分是茴香油，多次使用的話就容易造成大料香味的流失，將其放在菜中能去除腥羶味，還能增加香味。