雷州火鍋的做法

用料:

青花椒 50克

大蒜 七八瓣

幹辣椒 一小把

白芝麻 一茶匙

生抽 三勺

牛油 一小塊

白砂糖 少許

蠔油 半勺

雞精 少許

火鍋料 1袋

蘭花乾子 10塊

喜歡的各種蔬菜來點

牛排 1斤

牛肚 1斤

大葱 1根

雷州火鍋的做法步驟:

1、買回來的牛排、牛肚清洗乾淨、下鍋煲湯、大火燒開、小火燉2小時左右、就可以了、煲湯的時候要放料酒、生薑、花椒、還有白胡椒要在湯快煲好的時候放。

2、先把牛油熬好在下大蒜花椒、幹辣椒、火鍋底料炒香、在加入少許白糖、蠔油、雞精調味就可以啦、在把提前熬好的牛排、牛肚湯到進去、這是可以把難入味蘭花乾子、牛肉丸、香菇放入鍋中

3、把這些都下鍋燒個十幾分鍾就可以開吃啦！