用料:麪粉500 g,生粉150 g,生油200 g,幼鹽15g,泡打粉25g,食用鹼水5 g,清水600 g,雞蛋1個。
製法:1.將麪粉、生粉、泡打粉、幼鹽混合拌勻。
2、加入清水、蛋液拌勻,靜置30分鐘。
3、加入鹼水、生油拌勻即可用