材料 ：
山茄 4根、葱適量、姜適量、蒜適量、玉米油適量、豆瓣醬 一勺
做法與步驟：
1、 山茄洗淨，擦乾表面水份，切塊（切條或者滾刀塊隨自己喜歡）鍋裏下一小碗
2、 下底油下葱薑蒜一勺豆瓣醬煸香，加入一小勺糖一點鹽下茄子煸炒喜歡蓋飯的話就加一點開水炒至馬上收汁撒濕澱粉出鍋
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