醬白肉的正宗做法

醬白肉正宗的做法

1、做法一

配方：蒜泥50克，辣椒油15克，精鹽5克，味精1克，醬油15克，香油15克。

做法：所有調味料放在一起混合均勻即成。

2、做法二

配方：蒜泥50克，優質醬油50克，紅油10克，鹽2克，冷湯50克，紅糖10克，香料3克，味精適量。

做法：醬油加紅糖和香料用小火煮至濃稠，再加味精混合均勻即成複製醬油。將蒜泥、複製醬油、紅油和其它所有調味料混合均勻即成。

3、做法三

配方：鹽1/3湯匙，醬油1湯匙，白糖1/3湯匙，濃縮雞汁1湯匙，辣椒油2湯匙，香油1/2湯，匙，葱花1湯匙，肉湯1杯。

做法：同做法一。

4、做法四

配方：蒜泥50克，醬油50克，辣子紅油30克，香油10克，鹽2克，白糖10克，肉湯1小勺。

做法：蒜泥中加鹽和肉湯調勻，用微波爐加熱30秒讓蒜味更濃，再調入其餘的所有調味料即成。