山東翻花做法

【配料表】

麪粉：適量 雞蛋：適量

水：適量 花生油：適量

白糖：適量 （這裏的配料我就不稱重了，雞蛋可放可不放，根據個人口味，另外面團需要和的硬一點。）

【做法步驟】

第一步：將所有配料混合，和成光滑的麪糰，麪糰最好要硬一點。喜歡吃甜的可以多放點白砂糖。和好的麪糰醒1小時。

第二步：醒好的麪糰擀成大面餅，切成長條，對摺！再在沒有開口的一邊切成細條。（我是直接切成寬10釐米的長條，然後對摺的，然後一個對摺的麪皮均勻的分成了幾個。）

第三步：拿起一個，兩邊捏死，上面的細條拿起來一條放左邊，再拿第二條放右邊，再第三條放中間，依次這個順序放完所有的條！

第四步：油鍋七成熱時，放入翻花，小火慢炸，炸至金黃，撈出控油。