步驟/方式1
把500克麪粉、2克小蘇打、5克白糖、10克鹽、適量白芝麻放在盆中，用筷子攪拌均勻，然後加入30克食用油繼續攪拌。
步驟/方式2
接着加入210克左右的清水，揉成麪糰，蓋上蓋子醒面15分鐘。15分鐘後繼續揉麪，把麪糰揉光揉滑後蓋上蓋子繼續醒面1小時。
步驟/方式3
麪糰醒好以後，分成4個同等大小的劑子，取一個劑子放在案板上揉圓，然後用擀麪杖擀開、擀薄，擀成厚度約1毫米的面片。
步驟/方式4
把擀開的面片分成如圖大小的長條狀，兩兩疊在一起。
步驟/方式5
將兩兩疊起的面片再對摺一下，在中間切一刀，注意不要切斷。
步驟/方式6
把面片的一頭從中間的切口套進來，翻成花樣，這樣一個麻葉的胚子就做好了
步驟/方式7
鍋里加入適量食用油，油温燒至六成熱左右，把麻葉胚子依次下入油鍋中，全程中火慢炸，炸至表面金黃色後即可出鍋。
步驟/方式8
成品
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