港式牛雜粉的做法

用料：牛腩 1000克，牛雜 350克，白蘿蔔 1根，河粉適量，香菜 20克，桂皮 10克，陳皮 5克，甘草 5克，丁香 6克，香葉 5個，花椒 6克，大料 5克，生抽 10克，蠔油 10克，糖 10克，鹽 若干

港式牛雜粉的做法步驟：

步驟 1

準備好所有調料。

步驟 2

葱薑蒜洗淨切沫

步驟 3

2000克純淨水，加入葱薑蒜沫煮湯，大火燒開小火一小時。

步驟 4

蘿蔔切短段，分開煮爛，鍋內下把大米去腥。

步驟 5

牛肉和牛雜焯水，煮熟。

步驟 6

煮熟後放葱姜，桂皮，大料，花椒熬湯。

步驟 7

將牛雜牛肉熬出的湯一半兑到調料湯裏，將牛肉牛雜放入湯中，小火半小時。半小時後關火將燉爛的蘿蔔放入湯中。

步驟 8

適量放入葱花。

步驟 9

最後放入煮熟河粉，豆泡，麪筋放進去，再放入適量辣醬調味，這樣一道美味的牛雜粉就做好了

港式牛雜粉的做法

原料

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牛雜 (100g)

牛肋骨 100g

廣式豆豉醬適量，花生醬適量，蠔油適量，芝麻醬適量

1/牛肋骨加香料包熬煮，牛雜加薑片焯水撈出洗淨。

2/鍋中放入廣式豆豉醬花生醬蠔油芝麻醬等炒香

3/牛肋骨撇去血沫放入牛雜和醬料煮熟調味即可。

4、美味又好吃的港式牛雜粉的做法完成開吃了。

港式牛雜粉的做法

用料

牛雜香鍋的牛雜 一碗

米粉 吃多少煮多少

鹽 大概是一個小指甲蓋那麼多因為牛雜湯本身很鹹了

隨意加喜歡的菜 我是放的前兩天做的乾菜蒸五花肉 那香味(:3

牛雜粉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這邊只能買到幹米粉 就拇指食指握一圈大概是一人份 寬水煮粉十分鐘 中間記得攪拌不要粘鍋

步驟 2

煮粉期間另起一鍋煮水(後面有用 )

步驟 3

過涼水(一定要過)

步驟 4

過完涼水瀝乾再倒入另一鍋熱水中燙一燙便裝碗

步驟 5

加碼子(牛雜任意) 葱花少許鹽拌拌拌開吃!