用料
蒜末
梅花肉 一小塊
黃豆醬 兩勺
甜麪醬 兩勺
白砂糖 一勺
做法步驟
步驟 1
選一塊梅花肉，切成小粒接近肉沫的狀態。再準備一些蒜末。
步驟 2
鍋中燒油，油熱放蒜末，蒜末炒香放肉沫，肉炒變色後依次放糖、甜麪醬、黃豆醬翻炒。
步驟 3
翻炒大概一兩分鐘後加少許水，剛過一點肉的水量就行，接着大火一直邊熬邊攪拌，大概七八分鐘左右，收汁濃稠狀態就可以了。
步驟 4
收汁完盛出來
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