1、配料準備: 首先要保證牛肉的量,牛肉不能太少,要稍微多一點,水不能太多,牛肉買回來洗淨,先焯水,然後鍋中放一片生薑,只能放一片哦,放多了會串味,也不要放黃酒,因為牛肉
跟黃酒是不搭的。
2、燉煮: 燉煮的起碼兩個小時左右,否則是燉不出來牛肉湯的。
牛肉湯除了這種方法以外,還有另外一種方式,就是把牛肉拿花椒大料,先煸炒一下然後再去燉煮,那個牛肉的味道會特別一點,也會濃香一點。