怎樣熬牛肉好吃

主料：牛肉300克，胡蘿蔔100克

輔料：食用油5毫升，姜3葱葉2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，幹辣椒3克，豆瓣醬5克，燉牛肉料包1個，鹽2克

牛肉焯水去血沫，起鍋，放入輔料，大火爆香，倒入牛肉，加水，大火燉40分鐘，放入胡蘿蔔、燉牛肉料包，小火燉30分鐘，加鹽，燉至牛肉熟爛

牛肉切小塊，冷水下鍋焯水，加入薑片、料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈入盤中，碗中放入1勺海鮮醬、1勺黃豆醬、1塊腐乳、少許腐乳汁攪勻，起鍋燒油，放入大蒜和薑片翻炒爆香，下入焯好水的牛肉，翻炒均勻，倒入適量的熱水，下入草果、八角、香葉、幹辣椒、葱結，蓋上蓋子，中小火燉煮40分鐘，蘿蔔去皮切塊