梅乾菜燒牛肉家常做法

準備食材：

梅乾菜50g 牛肉500g 葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、糖、鹽、油、料酒適量。

牛肉切塊，生薑切片，葱打結，梅菜清理乾淨後切成小段放入碗中浸泡待用。

牛肉冷水下鍋，加入三片生薑和一個葱結，焊水除去牛肉的腥味後撈出備用。

起鍋燒油，油熱後下入牛肉，加一顆八角提香，一小勺子白糖提鮮，半勺生抽提味，半勺老抽上色。

加入準備好的梅乾菜，大火爆炒，收汁出鍋。