梅乾菜燒餅】
主要食材：金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉300克，温水170克，鹽1克，食用油1勺，梅乾菜50克，豬肉餡兒100克，生抽2勺，老抽1勺。
【具體做法】
1、麪粉中加入一克鹽攪勻，再倒入温水。
2、邊倒邊攪拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的麪糰，裝入保鮮袋醒面1個小時。
3、梅乾菜提前用清水泡軟，清洗乾淨，擠幹水分。準備一些豬肉餡兒。
4、鍋中倒油，油熱倒入肉末翻炒至變色。
5、倒入切碎擠幹水分的梅乾菜翻炒，將梅乾菜的水分炒盡。
6、倒入2勺生抽、一勺老抽翻炒均勻，不需要再放鹽了，能吃辣的可以放入紅辣椒。
7、醒好的麪糰取出來搓成長條，分成九分。
8、取一個面劑子，按個窩，包入放涼的梅乾菜豬肉餡兒。
9、收好口，依次做好蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
10、如果做得多，一次吃不完的話，我們可以將梅乾菜豬肉餅擀成薄片，放在油紙上，然後上面再放一張油紙，依次網上摞，用保鮮袋裝起來冷凍保存。下次吃無需解凍直接拿出來烙就可以了。
11、電餅鐺上下盤預熱，刷一層食用油，放入做好的餅胚，烙1分鐘。
12、翻面繼續烙1分鐘，打開蓋子繼續烙至兩面金黃就可以了。
餅擀得越薄，就越脆，剛剛烙好的餅趁熱吃，又香又脆，特好吃！梅乾菜比肉都好吃，早餐不知不覺吃了三個餅！喜歡吃梅乾菜燒餅的趕緊試試吧！
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