冬瓜盅最正宗的做法

主料：

冬瓜5000克

排骨500克

玉米500克

香菇100克

輔料：

薏米50克

乾貝10克

生薑2克

料酒1ml

鹽8克

做法：

1、 冬瓜外皮洗淨，並用鹽搓洗

2、 把冬瓜內白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形

3、 排骨斬段，洗淨

4、 清水煮沸，加料酒汆湯排骨，撈出瀝乾水

5、 玉米切段、香菇洗淨、乾貝浸泡、薏米洗淨，500克冬瓜切塊

6、 鍋中倒入適量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入湯

7、 冬瓜盅的湯煲好之後，加入各種食材燙熟吃即可