煮鹹魚怎麼做好吃法

好吃的做法如下：

1，鹹魚提前一天涼水清洗泡發，中間根據鹹魚的鹹度換三、四次水

2，第二天燒魚前把魚再最後一次清洗，並擦乾備用

3，準備葱薑蒜、幹辣椒、洋葱頭、紅辣椒、青辣椒

4，鍋燒熱倒油，油要多放。

5，電熱壺燒半壺開水

6，油熱後放入葱薑蒜和幹辣椒爆炒

7，炒出香味後倒入備好的魚，煎至兩面金黃

8，倒入少許生抽、以及老抽，加入糖、醋翻炒

9，加入燒開的熱水，蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘

10，出鍋前放入葱花即可

鹹魚一條 黃豆適量 輔料 葱薑末少許 料酒少許 冰糖適量 白醋少許 雞精少許 黃豆燉鹹魚的做法步驟

1、 鹹魚洗淨控幹水 我怕太鹹多泡了一會兒

2、 黃豆最好多泡一會泡脹

3、 熱鍋冷油放入魚塊煎至兩面金黃取出

4、 倒入泡好的黃豆炸熟

5、 放入葱薑末翻炒出香味加入煎好的魚段 料酒 冰糖翻炒均勻 加入沒過魚的水 大火燒開 小火慢燉

6、 燉至湯濃收汁加入雞精翻炒均勻出鍋