做糖葫蘆麥芽糖與白沙糖的添加比例應該是1比1,因為糖漿本身就是液體,所以我們在做的時候,首先放入50毫升的水就可以了,放入麥芽糖漿和白糖各100克就可以了,把它們一起放在鍋中,然後開大火,用勺子不斷攪拌至粘稠狀,然後把穿好的山楂串放進去,裹均即可。