泡菜可以放多久

5個月左右。

一般放在陰涼不見光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放時間要相對長些，但最好別超過5個月，時間久了容易生成對人體不好的物質。在泡菜壇裏有乳酸菌生態圈，會自發抑制別的細菌生長。如果雜菌太嚴重抑制不了，就會生花壞掉。

泡菜在密封的環境下醃製過程中其實也在發酵，在密封的環境泡製的時間不要太長，太長的話會發酵過度，最好是泡製好了之後用自封袋分裝入冰箱速凍，這樣會保存的更長時間。

6天至5個月不等。

泡菜的種類不同，存放泡菜的環境不同，保存泡菜的時間也會不一樣。散裝的泡菜，放在冰箱冷藏保存，可以存放6天左右，醃製後的罐裝泡菜，放在冰箱保存，可以存放4-5個月的時間。泡菜醃製後，可以當做小菜直接吃，也可以用於製作泡菜餅等美食。

泡菜能放的時間差不多是4~5個月左右。通常泡菜做好了以後，如果儲存的比較好，放在比較陰涼的地方，泡菜能保存的時間還是比較長的。但是泡菜放置的時間太長了，就會產生對人體不太好的亞硝酸鹽這種物質。