東北酸菜可以放到一冬天六個月。
買的酸菜如果是真空包裝的可以低温通風放二週三週沒問題。
東北酸菜沒有添加劑的,是人工醃製的,隨時吃隨時取很方便的。
醃製酸菜很簡單,新鮮秋白菜平整的擺放在容器裏,焯水是為了發酵快,不焯水也可發酵慢,撒上大粒鹽就等着吃酸菜啦!