家常牛肉拌飯的做法

1/11

牛肉切絲，加料酒，鹽，雞粉，生粉攪拌均勻

2/11

土豆切絲，用水泡着

3/11

白菜洗淨切段

4/11

胡蘿蔔和蘆筍切丁

5/11

洋葱切段！不要被辣到哦

6/11

鍋裏油熱後加入蒜頭爆香

7/11

再加入洋葱爆炒

8/11

胡蘿蔔土豆蘆筍一起下進去

9/11

最後加入白菜，翻炒片刻加入水！一定要多點 不然沒汁！

10/11

等其他菜熟了再放入牛肉，一直翻炒翻炒，直到牛肉熟了

11/11

大功告成成啦！最後再加入蠔油，鹽即可！蠔油可以多下點，不需要加雞粉了

方法/步驟

1/6

洋葱青椒胡蘿蔔切成細丁

2/6

胡蘿蔔過水汆熟

3/6

蛋黃打散成蛋液備用

4/6

將白飯放在容器中，加入蛋黃——起攪拌至每一粒米皆呈金黃色止

5/6

起油的鍋，先下洋葱爆炒出香味，再下青椒和胡蘿蔔繼續炒至熟後盛出待用

6/6

再加入油熱鍋，將加了蛋黃的飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀，加入剛才炒好的配料，再加入蠔油蒸魚豉油蘑菇精充份炒拌均勻，最後加入牛肉醬繼續炒至均勻就可以了