都可以
如果要煮年糕的話,就可以先將買好的年糕放入清水中浸泡一會,接着將年糕洗淨並放入鍋中用清水熬煮,最後往鍋中加入適量的青菜、食鹽攪拌均勻即可。
除了蒸、煮這兩種烹飪方法可以使用之外,年糕還可以用來煎、炸、炒,我們可以根據自己的口味、喜好來選擇用什麼樣的方式烹飪年糕。
年糕應該蒸還是煮
年糕蒸煮都可以。若要蒸年糕,我們只需在蒸籠底部鋪一層濕籠布,然後擺上年糕蒸二十分鐘左右即可。
若是要煮的話,就可以先把年糕放入清水中浸泡、洗淨在倒入鍋中熬煮,然後放入青菜,食鹽攪拌均勻即可。