炸炸豆豆腐乾的做法大全

主料：白豆腐乾200克

輔料：油20克，蠔油5克，生抽5克，香菜2克，鹽2克，醋2克，玉米澱粉10克

步驟1

白豆腐乾下鍋用油炸到表面焦脆，炸出的豆腐撈出控幹油。

步驟2

玉米澱粉加水調成水澱粉。

步驟3

鍋裏倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香，倒入醋，倒入生抽，蠔油，加入適量鹽。

步驟4

把火打開，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠。然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐乾上面。