曬乾的幹龍豆做法大全

材料

幹龍豆200克、鹽、生抽、豬肉各適量

做法

1、幹龍豆浸泡軟後撈出洗淨，撕去頭尾和老筋，切段備用。

2、豬肉洗淨切片。

3、熱鍋倒入適量油燒熱，加入肉片中火微炒。

4、放適量鹽炒2分鐘出鍋備用。

5、這時放入幹龍豆，改大火不斷翻炒至幹龍豆變色。

6、放入適量鹽和生抽翻炒1分鐘。

7、把備用的肉片倒入翻炒均勻。

8、放點點水，水乾時翻炒兩分鐘即可出鍋。

曬乾的幹龍豆做法大全

原料：

龍豆、紅尖椒、蒜頭、幹辣椒、姜、鹽、雞精、鮮醬油、熟白芝麻。

做法：

1、將龍豆用清水洗乾淨，去兩角，用手掐成7-9CM的段待用。

2、紅尖椒、幹辣椒切小段，蒜頭切片，姜切絲。

3、鍋裏面倒入食用油（儘量多一點，保證能蓋住龍豆就可以了），等油温到4-5成熱的時候把，龍豆放進去，用文火炸。

4、待龍豆的表皮起泡（顏色看上去是綠白相間，變軟）的時候，就可以把龍豆撈出來，瀝乾多餘的油。

5、鍋裏留少許油，油温5成熱的時候，把紅尖椒、蒜頭、幹辣椒、姜放進去煸出香味。

6、把炸好的龍豆放進去翻炒，放適量鹽、雞精、鮮醬油（因為龍豆經過油炸後是熟的所以在炒的過程中避免時間過長，大概一分鐘內就可以了）。

7、出鍋前把火關掉，撒上白芝麻即可。