做糯米果需要用酵母發酵嗎

需要的。做糯米果先將糯米泡三個小時。用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。磨好的米漿放到鍋中。小火攪拌，鍋中的米漿很惆就可以了。把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。放點泡打粉，沒有的話也可以不放。攪拌均勻發酵一個半小時就可以了，發酵好的會有蜂窩狀。加點糖，根據個人喜好。攪拌均勻，放到模具裏，我用的蛋撻模具和做麪包的小模具，沒有的話直接放盆裏蒸，水開後再放到鍋裏蒸二十五分鐘就可以。