1、顏色不同。長黃瓜顏色偏深綠，表面有凸起且帶有細小的尖刺。而短黃瓜顏色偏翠綠比長黃瓜更為明亮些，表面光滑沒有任何東西。
2、味道不同。長黃瓜口感清脆多汁，食用時會流出透明的漿液，粘在嘴上會有澀感，而短黃瓜清香脆爽，食用時沒有任何的澀嘴感。
長黃瓜和矮黃瓜的區別是長黃瓜帶刺，而且外皮比較粗糙，黃瓜外皮比較光滑，比長黃瓜要嫩而且吃的口感也比長黃瓜吃着香，在六月份黃瓜大量上市，可以排毒養顏，黃瓜可以減肥在炎熱的夏季，摘幾根黃瓜放入冰箱裏，吃着冰冰涼涼的感覺好爽
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