野辣菜曬乾方法

曬半天之後，不要洗，直接放鹽，揉！揉很多遍，讓鹽分滲入!然後攤開曬，曬至90%幹。

要吃的時候用開水泡開，切碎，爆炒即可，也可以作為粉蒸肉下面墊的菜！味道美！

曬乾後的野辣菜哦！一把一把捆好 吃的時候開水泡開洗淨切碎

再另一種吃法就是做成 衝菜，意思是味道有點類似芥末的涼拌菜！ 步驟是採回家後 洗淨 晾曬半天，使其失去一些水分，然後切成稍微大點的塊，燒一鍋開水，水沸騰時，倒入，然後十秒以內撈出來，撈到容器裏拌辣椒麪與鹽，再一分鐘之內裝入保鮮袋或密封容器中，目的為了保留住其沖鼻子的味道！一天後可以倒入盤中食用，涼菜中的佳品！不用放冰箱哦，就常温即可，若幾天沒吃完，會自己變成酸菜的口味！燉魚或者直接吃或者炒飯也相當不錯！