1、甘蔗剝皮去老根,洗淨。切成細條狀倒入鍋中。水開加點鹽煮半小時。
2、瀝乾水撈出,可以直接放在陽光裏暴曬。
3、第二天時即可看出已開始脱水。
4第三天曬成幹條,就可以整理裝好,用小火慢慢煨,待水分完全蒸乾後就完成了,最後保存的時候可以用真空袋密封