小蘇打用涼水化不開是不是假

將小蘇打加入水中，可溶解，無色，無結塊現象，有微弱的氣泡產生。由於碳酸氫鈉熱穩定性差，加熱會加速溶解。假小蘇打水乳白色，一分鐘後出現大量沉澱。假小蘇打溶於水中，不能全部溶解，溶液渾濁象稀牛奶樣，且底部有白色沉澱。真小蘇打幾乎全部溶解，溶液清澈見底

不是假的。小蘇打在水中不會繼續溶解，説明要不就是水裏飽和了，要不就是水中温度不夠。再加點水或者稍微提高温度。小蘇打在一般的水温中基本上是不溶於水的。它不僅不溶於水，有時候還會發生結晶，想讓它溶於水的話，水温要達到五十度左右。小蘇打，常温中性質穩定，受熱易分解，高温中易溶化。在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。