冬天氣温低，尤其是現在還沒來暖氣的日子，做一般的炒菜，效率高，冷的快，上桌沒幾分鐘，菜就涼了，吃起來味道也是大打折扣，畢竟，美食是需要温度的，再好吃的菜，沒有了温度，也就降低了適口的味覺體驗。所以，我覺得吧，冬天還是比較適合吃一些湯湯水水的燉菜或者砂鍋菜，保温、保暖，省事兒！比如，這道白菜燉豆泡。
番茄雞蛋菠菜湯
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。
最家常的做法是番茄雞蛋菠菜湯，此湯特別適寒冷的合冬天喝。番茄雞蛋菠菜湯看似簡單，也富含了許多有益於人體的營養元素。
答，冬天吃的家常菜有白菜，蘿蔔，豆腐 ，幹豆角，豆芽，土豆，冬瓜，現在冬天什麼菜也有，因為北方有大棚，像，茄子，辣椒，西紅柿，黃瓜，芹菜，應有盡有！
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