紅薯秧包餃子的做法

材料：：紅薯葉500克，餃子皮600克，豬肉餡500克，色拉油，鹽，餃子醋。

做法：

1、紅薯葉清洗乾淨，切碎裝入大盆，加入2小勺鹽醃10分鐘

2、把紅薯葉擠幹水分

3、擠幹水分的紅薯葉倒進肉餡中

4、加入少許色拉油、鹽，翻拌均勻

5、包餃子

6、鍋裏放多一點水，煮開，下餃子，加入1小勺鹽

7、加入少許色拉油，煮餃子放油、鹽，可以防止餃子粘連

8、鍋裏水開就加入大約半碗的涼水，連續三次，餃子就熟了

9、用笊籬撈起餃子，瀝水

10、裝盤，倒上餃子醋。