包餃子的做法第一步麪粉300克活成微軟的麪糰醒面。
第二步和麪少量多次加水,水約130克。
第三步韭菜肉餡的,辦餡順序是先肉後韭菜,肉餡由於是韭菜不用加水,肉餡里加點鹽薑末熟油順時針拌勻上勁加切好的韭菜。
第四步餃子是中間微厚四周薄的,約是五毛錢硬幣厚。