其實泡菜並不是非要放小米辣,如果不愛吃辣的也可以不放。
  之所以很多人做泡菜都喜歡放小米辣,是因為泡菜本身沒有什麼特別的味道,基本只有鹹味和酸味。如果再加入辣味就可以吃起來更爽口,也可以刺激味蕾,讓人食慾大增。
   如果不放小米辣也可以放普通的辣椒,也可以吃到淡淡的辣味。