辣木面的做法
材料:辣木麪條 (1塊)、番茄 (兩個)、雞蛋 (兩個)、香葱 一把、香菜 一把、大蒜 數個
做法:
1、西紅柿放開水裏燙幾秒鐘。
2、西紅柿去皮後切成丁。
3、雞蛋打在碗裏,加鹽攪拌均勻。
4、香葱、香菜切碎,蒜瓣拍碎。
5、鍋裏燒熱油,放入雞蛋液翻炒至凝固,盛起來備用。
6、鍋裏放適量的油,加葱白、蒜瓣炒香,然後放入西紅柿炒出汁,覺得不夠紅的可以放點番茄醬更好看。
7、放入炒好的雞蛋塊,翻炒均勻,放入鹽調味,然後盛起來備用。
8、煮鍋里加水,燒開後放入辣木麪條塊,加點鹽,小火煮至斷生。
9、煮熟的麪條盛起來放入盤子中,也可以過一遍冷水再裝盤。放入西紅柿炒蛋,撒入香葱、香菜,最後淋入一勺熱油。
步驟:
1、雞蛋打散備用
2、鍋內熱油,將雞蛋炒至八成熟
3、倒入葱花加適量的鹽炒熟盛出備用
4、炒鍋內加適量的水燒開
5、下入辣木面
6、用筷子撥散,大火煮開,小燜片刻即可
7、加適量的鹽、生抽、香油、老乾媽辣椒油調味
8、加適量的葱花雞蛋即可。