墨魚六種吃法

原料：墨魚500克，五花肉500克，食用油10克、葱姜若干、生抽20克、老抽15克、料酒2茶匙、白砂糖15克、鹽5克。

做法：

1、五花肉切塊加葱，姜，料酒焯水。

2、墨魚洗乾淨也切塊同樣加入葱，姜，料酒焯水。

3、熱鍋涼油，焯好的五花肉洗淨血沫瀝乾，再進油鍋小火慢煎，所有的面都煎成金黃色。放涼，切塊。

4、鍋底的油煸香薑片，加入肉塊。

5、加入老抽，料酒翻炒上色。

6、加入適量的清水燒開。

7、小火燉50分鐘左右，加人墨魚。生抽，白糖，根據鹹淡加適量的鹽。

8、大火燒開，改小火燉10分鐘左右，再大火將湯汁收濃稠。

9、最後撒點葱花就可以。