拌白肉什麼肉最好

想要製作四川正宗涼拌白肉，一定要選好食材，我們都知道製作涼拌白肉需要使用豬肉，那麼挑選豬肉的時候，需要選擇豬肉腿肉，這樣做出來的四川涼拌白肉才會更加正宗。

但是有的人喜歡吃純瘦肉，裏脊肉肉也是很不錯的選擇，我各人認為還是五花肉涼拌比較好吃，吃純瘦的涼拌肉沒有質感，還有一些人喜歡吃涼拌豬頭肉，反正涼拌白肉按照個人喜好，喜歡吃哪裏的就吃哪裏的，只要好吃就行。