五彩炸蝦片空氣炸鍋的正宗做法

用料

蝦片若干片（超市、乾果店都可以見到） 每次10片左右（3L的炸鍋），大鍋可以適量增加

橄欖油、玉米油、菜籽油等等 很少量

當然還需要一個空氣炸鍋

空氣炸鍋炸蝦片（關鍵步驟）的做法步驟

步驟 1

試了兩種方法，一種是加油，一種是不加油。 加油：10個左右蝦片，和油一起放在保鮮袋裏，不停的晃動，讓每一個蝦片沾到油，油一定不用多。

步驟 2

準備好的蝦片倒入鍋裏，記住一定不要覆蓋重疊，雖然它們進火裏會噼裏啪啦亂蹦。

步驟 3

鍋預熱一會，180度，2分鐘左右吧 放入擺好的蝦片，180度，10分鐘。 對沒錯就是10分鐘，操作關鍵是，先讓它們在裏面呆3分鐘左右，接下來是關鍵步驟了：只要裏面不噼裏啪啦響了，就把他們拿出來，像大廚翻鍋一樣顛幾次，重新放進火力炸，重複多次，直到自己滿意。