比例:高筋麪粉250g、水125g、蛋液25g、奶粉10g、無鹽黃油35g、糖30g、鹽4g、酵母4g 。
麪粉、水、鹽、酵母是基礎的原料,是每款麪包都不能少的原材料,而奶粉、黃油、雞蛋能增加麪包的柔軟度和香氣,帶來更好的口感,糖的加入在帶來甜度的同時可以讓麪包在烤制的過程中擁有漂亮的顏色。