犯不着酸奶需要冷藏嗎

需要

要放在冰箱存儲，酸奶不容易變質。由於活性乳酸菌在高温下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室温下回温，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加温，但是温度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。