蒸包子不用一直開大火。
蒸包子冷水開始蒸，開中火，待鍋打開時，開大火10分鐘，轉中火再蒸10分鐘，下火3分鐘關火，燜3-4分鐘，開鍋。香噴噴的包子就熟了。
不要一直大火
蒸包子如果大火蒸的話，容易使包子焦掉，燒壞了包子，所以，一般蒸包子是小火慢蒸，這樣不容易使包子壞掉。
蒸包子不需要一定要大火，但是水沒燒開之前，我們是一定需要用大火的，等水燒開以後，我們只要開成中小火蒸包子就可以了
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