茼蒿蒸包子用焯水嗎

茼蒿蒸包子最好焯一水，因為茼蒿水分比較多，焯一下水更容易包，還有茼蒿含草酸，焯一下水可以除掉一些草酸，但焯水時間不要超過三分鐘，還有水裏要放點鹽和食用植物油，焯出來的顏色翠綠翠綠的，很有食慾。

不用焯水。

只需要將茼蒿切碎，放在盆裏，稍微放一點鹽，攪拌一下，靜置一會，然後你會發現茼蒿這時會有好多汁水流出來，我們這時只需要把茼蒿的水分攥出去就可以了。

建議焯水。 茼蒿是一種植物，其中含有較多的草酸，直接吃的話口感比較苦澀，所以在用來做餃子餡之前最好是將其焯一遍水，這樣不僅能去除其中大部分的草酸，而且也能去除茼蒿中所含的微生物。