斷頭飯菜譜

一般是三到五樣菜，魚，肉，羹加兩素。古代死刑犯行刑前吃的最後一頓飯叫斷頭飯，古代牢飯的標配是一葷一素(極差的肥肉、爛肉)。死囚臨刑前的一點特權是“吃飽了好上路”，所以斷頭菜會比平時豐盛許多。

斷頭飯最早可以追溯到春秋戰國時期。當時的楚莊王在平定大臣和貴族的叛亂後，為了籠絡貴族們的人心，下旨在處斬前一天讓他們吃一頓好酒好菜。

儘管以後的朝代都延續了這一習慣，但是斷頭飯的標準各不相同。具體操作時是由獄卒安排，如果親朋對獄卒打點到位，獄卒會買只燒雞、燒鵝等給死囚。

古代的死刑比較常見的就是砍頭，因此家屬也會花些銀子賄賂一下劊子手，讓自己的親人走得更痛快些。

吃斷頭飯的菜譜一般都是根據個人需求可以點的，有些東西不切實際的就不點，但大部分都是可以滿足的，比如説一塊兒大牌一些豬蹄，或者是想吃豬大腸和豬內臟的都可以滿足