高粱是紅色的。秋天的高粱由發白逐漸變紅。 在中國有句農言‘’高粱曬紅米‘’。就是説高粱長至紅時就正明已是熟期、就要收割了。 但是根據高梁的品種不同,成熟的高梁籽粒主要有瓷白色和深紅色!也有的品種是花色的,個別的有黑色的!