原料:牛肉500g,蝦仁300g,餃子皮400g,胡蘿蔔200g,小葱100g,姜20g,香菇50g,十三香10g,耗油20g,鹽10g,生抽20g。
方法/步驟:
1、胡蘿蔔洗淨切丁,小葱切末,姜切末備用,蝦仁清洗乾淨後,開背取出蝦線,再把蝦仁切末。
2、香菇下鍋焯水後洗淨控幹水分,切碎備用,牛肉切碎備用。
3、把切好的牛肉、香菇丁、胡蘿蔔丁,葱末,薑末以及蝦仁碎放入碗中,加入十三香、耗油、鹽和生抽,攪拌均勻,調成餡料。
4、買來的餃子皮或自己做好的餃子皮包入調好的餡料,收好口,然後蒸熟即可。