主料
牛肉300克
麪粉300克
開水適量
西葫蘆一個
輔料
葱姜適量 料酒少許 鹽少許 十三香少許 醬油少許 耗油少許 熟玉米油適量
步驟1
準備牛肉餡，加入薑末，鹽，料酒十三香，醬油，耗油。
步驟2
西葫蘆洗淨去皮
步驟3
擦絲，加入少許鹽去水分。
步驟4
將葱花，西葫蘆絲放入肉餡中，加入適量熟玉米油。
步驟5
攪拌均勻做成餡料。
步驟6
開水燙麪和成麪糰醒1小時左右
步驟7
擀皮，包餡，開水上鍋蒸15分鐘左右
步驟8
準備出鍋
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