熱乾麪做起來不粘不坨的方法如下：
第一步：準備食材，面、豆芽、花生米、蠔油、老抽，生薑汁，雞粉，甜麪醬、芝麻醬、芝麻、葱花、榨菜，油，等食材。首先把配料調製好，把芝麻醬放入子一個碗裏，然後，放點温水在裏面攪拌，它的顏色變好看之後就可以了。之後，在把蠔油、老抽，生薑汁、甜麪醬混合在一起，一樣放入適量的温水，這樣能讓佐料的搭配更好，花生米也要切碎。
第二步：食材準備好之後，就把鍋裏面放入時間的水，等到水開之後，就把準備好
的麪條放入到鍋面煮，煮的時間不要太長，不然，吃起來的就沒有太多的嚼勁，軟化的味道也不好，吃的時候也會發現味道不正宗。面煮之後，就撈出來，用涼水衝一下，這樣能讓面的營養封鎖住，把面就放入到裏面，用筷子挑一下，這樣防止面很快速的變坨。
第三步：把面倒入到碗中，然後做熱乾麪時，如何讓面不坨就是把面上放油，然後，在不斷地挑面，這樣的面是會變坨，也是根根分明，當然了，這樣吃時候就不會感覺到味道是特別淡，吃起就是特別的好吃。之後就把調製好的醬放入到面裏面，在不停地攪拌，讓面變得更加軍用，能更加的入味。
方法一：只需要把煮好的面撈起來，降温之後，把油灑在面上，然後一筷子一筷子夾起來抖勻再放下去，確保麪條沒有粘在一起。在這個過程中旁邊最好開着風扇對着面吹一吹。這樣做出來就不粘了。
方法二：麪條先蒸，蒸一下以後，不管怎麼煮都不會成團了。
延伸：方法一解釋了為什麼外面做熱乾麪只用在水裏燙一下，因為面本身已經處理過，是熟的了。
加入一點香油熱乾麪主料麪條（生）400克調料食鹽適量 葱少許 生抽適量 香油少許 鹹菜適量 芝麻醬適量 白胡椒適量 植物油適量熱乾麪的做法1.將買來的麪條放入蒸鍋蒸20分鐘左右，至麪條九成熟2.把蒸好的麪條調入油，拌勻3.香葱洗淨，同鹹菜一同改刀4.將芝麻醬，香油，生抽，白胡椒粉，鹽調成醬汁備用5.大火燒開鍋中的水，將麪糰放入煮三分鐘左右，至麪條斷生，撈出瀝乾水分6.將煮好的麪條拌入醬汁，撒上鹹菜和香葱即可
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