豬肚變質了怎麼辦

豬肚變質了一定要丟棄。雖説是豬臟器中最不容易加工的。清洗時很費勁，又難以洗乾淨。但是沾染了細菌引起發酸發臭或變色，一定不能心軟，以免得不償失。

嚴重的變質必須扔掉，如果變質不太嚴重，可以把水燒開了，把變質的豬肚放進水裏，加入各種調料煮20分鐘左右，高温把豬肚裏的細菌殺死。