淮南牛肉湯為什麼出名

遍地開花的淮南牛肉湯被越來越多人的喜歡，更是一個城市符號和許多在外淮南人關於家鄉的回憶。 這幾年淮南牛肉湯整體發展的很好，早已走出淮南大有席捲全國之勢。《舌尖上的中國》的總導演曾經在微博裏多次讚賞淮南的牛肉湯，自然也是對那股垂涎三尺的味道流連忘返，對於那碗地道的淮南牛肉湯，他説到：“那一鍋充滿鮮紅的辣椒和紅油的湯，單是想想，就可以讓我滿口生津”。

淮南牛肉湯好的原因是商家自己熬煮的肉和湯、原食才牛肉新鮮，熬煮的香料配方是密制配方，香味濃郁，醇厚、辣味可根據食客的口味輕重選擇去配給，以適中為宜，讓人食後齒間畄香，難以忘懷0