步驟1
新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗乾淨
步驟2
攤開放太陽底下曬一天
步驟3
再把曬了一天的菜心葉用鹽搓軟，醃製出水
步驟4
步驟4
醃製兩天左右後再拿出來曬乾
步驟5
曬得完全乾便可以，再放進保鮮袋裏保存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來曬一下
步驟6
曬好的鹹菜乾用來蒸臘肉或蒸排骨都是非常美味的
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