五花肉汁燒蓮藕的做法

原料：五花肉500克、蓮藕一節、葱、姜、油、鹽、紅糖、醬油、大料各適量。

做法步驟：

第1步、五花肉洗乾淨切成塊。

第2步、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

第3步、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

第4步、五花肉入鍋炒。

第5步、加醬油炒均勻。

第6步、葱姜、大料入鍋炒均勻。

第7步、加適量熱水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

第8步、蓮藕洗乾淨，切成滾刀塊。

第9步、五花肉7分熟，蓮藕入鍋炒均勻同燒。

第10步、食材9分熟加鹽炒均勻燒至食材熟關火。