冰凍的鮮肉月餅用烤箱烤制,需要8-12分鐘左右。先講冰凍月餅放置常温下進行解凍,然後將烤箱以180°進行預熱3到5分鐘,烤月餅之前要在月餅上用噴壺噴一些水,會使月餅表皮鮮亮,然後以200°-220°烤制月餅8-12分鐘即可。