首先:兩者的發源地不同。石棉的燒烤發源地是四川省石棉市,而一般的燒烤通常是指東北的燒烤。
其次:石棉的燒烤有兩者的燒烤方式不同。石棉的燒烤有穿串的燒烤,還有在鐵板上烤的燒烤。
最後:流傳的廣度不同。石棉的燒烤僅限於四川省的燒烤。而普通的燒烤遍佈全國各地。